Szakdolgozatomban bemutattam a magyar piacon leggyakrabban használt növényi olajokat, különös hangsúlyt fektetve a napraforgómagból és az olívabogyóból kinyert olajra. Vizsgáltam a fogyasztók ösztönzőit és összehasonlítottam a spanyol és a magyar étkezési olaj piacát.