Dolgozatom első részében, a szakirodalmi áttekintés fejezet keretében a szarvasmarha ágazat gazdasági szerepe és piaci helyzete került bemutatásra először világgazdasági, majd európai, végül pedig hazai szinten. A célkitűzésem az volt, hogy bemutassam, mennyire volt eredményes az általam választott gazdaság működése a vizsgált időszakban. Ennek érdekében megvizsgáltam a tehenészet költség és jövedelem szerkezetét, valamint végeztem egy elaszticitás-vizsgálatot, amely rámutatott arra, hogy melyik hatótényezők befolyásolták a leginkább a gazdaság fedezeti összegének és nettó jövedelemének alakulását 2018-ban.