Szakdolgozatomban ismertetem az olvasót a világ, Európa és hazánk nyúlállományról és nyúlfogyasztásáról. Ismertetem a bekövetkezett változásokat ezek terén, Magyarország esetén 5 évre visszamenőleg és a legfrissebb fellelhető adatok alapján. Ezenkívül szeretném az olvasó elé tárni a nyúlhús összetevőit, hasznos tulajdonságait és az emberi szervezetre gyakorolt jótékony hatásait. Kutatómunkám során pedig egy online kérdőív segítségével szeretném felmérni az észak - Alföldi régióban élők nyúlhús fogyasztási szokásait. Szeretném megtudni, hogy a nyúl fogyasztáshoz, vásárláshoz hogyan viszonyulnak, milyen problémák adódnak ezzel kapcsolatban számukra. Végezetül pedig konkrét javaslatokat adjanak meg a probléma orvoslása érdekében.