A tápanyagok mennyisége alapvetően befolyásolja a növények fejlődését, termésmennyiségét és a beltartalmi értékeiket. Ezen kívül még fontos külső tényező a tenyészidőszakban lehullott csapadék mennyisége és eloszlása. Az utóbbi mennyisége nem befolyásolható tényező, ezért kiemelkedően fontos az időjárási tényezők által legkevésbé befolyásolható és a különböző tápanyagszintekre legkedvezőbben reagáló kultúrákkal kapcsolatos vizsgálatok végzése.