Foglalkozni kívánok a témához kapcsolódó szakirodalommal, tanulmányozom Tokaj város önkormányzatának fejlesztési stratégiáit, megvizsgálom Tokaj adottságait, s ezek tükrében egy családi vállalkozás, a Péter Pince-Borozó beruházás elemzésén keresztül a családi vállalkozások helyzetét és lehetőségeit szeretném bemutatni. Dolgozatom szakirodalmi hátterét a turizmus, azon belül pedig a borturizmus képezi. Elsősorban az ezzel kapcsolatos definíciókat kívánom tisztázni, valamint az ehhez tartozó jogi, támogatási és érdekképviseleti rendszert szeretném bemutatni. Ezen kívül, a borozó beruházás-elemzésének, jövedelmi- és költségviszonyainak könnyebb áttekintése érdekében néhány - borászattal kapcsolatos - alapfogalmat szeretnék ismertetni.