A dolgozatom szakirodalmi részében áttekintettem az ágazat gazdasági jelentőségét világviszonylatban, valamint az Európai Unió vonatkozásában. Ezt követően átfogó képet nyújtottam a tojástermelés nemzetgazdasági jelentőségéről. Bemutattam az ágazat hazai jellemzőit, a jelenlegi és jövőbeli tendenciákat. A vizsgálathoz felhasznált adatokat a 2006 és 2008 közötti időszakra gyűjtöttem össze, és egy helyzetfelmérő adatlap táblázataiba rendeztem. Az adatlap táblázatai alapján kiszámoltam az időszak értékesítési árainak és fajlagos hozamainak átlagait. Ezen kívül meghatároztam ugyanezen paraméterek legjobb és legrosszabb értékeit is. Az elemzésem során egy a Microsoft Excelben készített modellt használtam, melyet a 2008. év állományi létszámával és költségadataival építettem fel.