Szerkezet- funkció összefüggés vizsgálata az alfa-amilázban

Dátum
2010-05-07T08:59:51Z
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt

Az enzimek szerkezet-funkció kutatásában hasznos ezsköz az enzim kötőhely és a szubsztrát funkciós csopotjai között kialakuló kötések energia viszonyainak felderítése, az alhely térképezéséhez. Ehhez szükségesek megfelelő szubsztrátok és mérési módszerek, amelyek segítségével a számítások elvégezhetők. A korábbi kutatások során módszert dolgoztak ki amiláz enzimek oligomer szubsztrát sorozaton való bontási képének meghatározására és az adatok alapján kötési energiák számítására.

Leírás
Kulcsszavak
alfa-amiláz
Forrás