A hazai közétkeztetés helyzete a Minőségvezérelt Közétkeztetési Program tíz éves fennállása óta

Abstract

A diplomadolgozat célkitűzése annak igazolása, hogy a Minőségvezérelt Közétkeztetési Program hozzájárul a közétkeztetők munkájának és teljesítményének fejlesztéséhez, valamint megfelelő iránymutatást biztosít a tevékenység során elengedhetetlen élelmiszer-biztonsági szabályok betartásához. Átfogó képet szeretnék prezentálni arról, hogy a minősítési rendszer létrehozása óta, a közétkeztetést végző vállalkozók milyen irányú fejlődést tudtak elérni a hatósággal történő kooperatív munka során.