Szelektált Saccharomyces cerevisiae-vel beoltott tokaji must élesztőbióta vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorAntunovics, Zsuzsa
dc.contributor.authorDomokos, Dóra
dc.contributor.departmentDE--TEK--Természettudományi és Technológiai Kar--Biológiai és Ökológiai Intézethu_HU
dc.date.accessioned2012-05-07T15:37:34Z
dc.date.available2012-05-07T15:37:34Z
dc.date.created2012-05
dc.date.issued2012-05-07T15:37:34Z
dc.description.abstractA bor minőségét főképp a szőlő fajtája határozza meg, de nagyban befolyásolja még a táj adottsága, az elkészítés módja és az erjesztésben szerepet játszó mikroorganizmusok.Saccharomyces cerevisiae-vel oltottuk be a mustot és vizsgáltuk a „vad” illetve a beoltott élesztőtörzsek fiziológiai sajátosságait, molekuláris genetikai módszereket alkalmaztunk.hu_HU
dc.description.correctorgj
dc.description.courseBiológushu_HU
dc.description.degreeMschu_HU
dc.format.extent44hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/128596
dc.language.isohuhu_HU
dc.rights.accessno_restrictionhu_HU
dc.subjectSaccharomyceshu_HU
dc.subjectpolimeráz láncreakcióhu_HU
dc.subjectmusthu_HU
dc.subjectélesztőhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Biológiai tudományokhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Biológiai tudományok::Mikrobiológiahu_HU
dc.titleSzelektált Saccharomyces cerevisiae-vel beoltott tokaji must élesztőbióta vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Természettudományi és Technológiai Kar)