Az Aspergillus niger citromsavtermelésében kulcsszerepet játszó enzimek és szabályozásuk

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKaraffa, Levente
dc.contributor.authorDitrói, Eszter
dc.contributor.departmentDE--Természettudományi és Technológiai Kar--Biológiai és Ökológiai Intézethu_HU
dc.date.accessioned2015-11-12T12:19:57Z
dc.date.available2015-11-12T12:19:57Z
dc.date.created2015-11-10
dc.description.abstractSzakdolgozatom célja, hogy áttekintsem az Aspergillus niger citromsavtermelésében, illetve a túltermelésben kulcsszerepet játszó enzimeket, illetve azok működését. A téma aktualitását mi sem bizonyítja jobban, hogy — noha a citromsavgyártás technológiája a 19. századra tekint vissza — mai napig kutatók, kutatócsoportok tucatjai foglalkoznak a citromsav-túltermeléssel, annak biokémiai, genetikai hátterének feltárásával, ipari szinten pedig a hozam növelésével és a költségek csökkentésével. Bár igen jól feltárt, bő szakirodalmi hálóval rendelkező téma ez, mégis a közelmúltban megjelent tanulmányok azt is igazolják: az eljárás és a jelenség nem minden területét tárták fel kellő részletességgel a kutatók. Munkámban éppen ezért a citromsavgyártás biokémiájára, különösképpen az enzimműködésre igyekszek koncentrálni s egy összefoglalóját adni a témában megjelent szakmunkáknak. A szakdolgozat alapvetően négy részből áll: miután áttekintem az A. niger általános tulajdonságait, rátérek röviden a citromsavtermelés sajátosságaira biotechnológiai és biokémiai aspektusból, majd a harmadik pontban a citromsavtermelésben, valamint -túltermelésben szerepet játszó enzimek működésének összefoglalására teszek kísérletet. Végezetül a negyedik pontban egy rövid összefoglalóját adom a témában olvasottakból levonható következtetéseknek.hu_HU
dc.description.correctorgj
dc.description.courseBiomérnökhu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent41hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/218148
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectcitromsavhu_HU
dc.subjectcitromsav akkumuláció
dc.subjectenzimek
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Biológiai tudományokhu_HU
dc.titleAz Aspergillus niger citromsavtermelésében kulcsszerepet játszó enzimek és szabályozásukhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Természettudományi és Technológiai Kar)