Saláthagyma fajták értékelése szántóföldi termesztésben
Saláthagyma fajták értékelése szántóföldi termesztésben
Dátum
Szerzők
Kaszás, László
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
A dolgozat egy átfogó elemzést kíván adni a szakirodalomban kevésbé ismert salátahagyma termesztéséről, tárolásáról. Mivel a salátahagymát főként nyersen fogyasztjuk így a beltartalmi értékei is
meghatározók, amit laboratóriumi vizsgálatokkal és érzékszervi bírálattal ellenőriztünk.
A több ezer éve sikeresen termesztett vöröshagyma egyik meghatározó
tulajdonsága a jó tárolhatósága. A salátahagymát az alacsony szárazanyag tartalma miatt
a szakirodalmak gyengén tárolhatónak ítélik, így ezt is ellenőrizni kívántuk a kísérletben
szereplő fajták ilyen irányú értékelésével.
Leírás
Kulcsszavak
salátahagyma