Tejtermelő tehenészet működése a HACCP tükrében

dc.contributor.advisorPécsi, Anna
dc.contributor.authorBesenyei, Judit
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaságtudományi Karen
dc.date.accessioned2009-03-19T13:18:58Z
dc.date.available2009-03-19T13:18:58Z
dc.date.created2008
dc.date.issued2009-03-19T13:18:58Z
dc.description.abstractA diplomamunka készítés során egy HACCP rendszert működtető tejtermelő tehenészet mindennapjaiba nyertem betekintést. A dolgozatomban a Balmazújvárosi „Kossuth” Mezőgazdasági Szövetkezet termelési és minőségbiztosítási adatait használtam fel. A szövetkezet dolgozói minden szükséges információt a rendelkezésemre bocsátottak illetve engedélyezték, hogy a telepen betekintést nyerjek a fejőházban zajló munkákba. Tapasztalataimat személyes beszélgetéssel és többszöri fejőházi látogatással szereztem. Vizsgálatom célja egy tejtermelő tehenészetben fejéssel és tejkezeléssel kapcsolatos munkáinak bemutatása a HACCP tükrében.en
dc.description.degreeMaen
dc.format.extent52 p.en
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/80310
dc.language.isohuen
dc.subjecttejtermelésen
dc.subjectHACCPen
dc.subjectélelmiszerbiztonságen
dc.subject.dspace-en
dc.titleTejtermelő tehenészet működése a HACCP tükrébenen
Fájlok