Tejtermelő tehenészet működése a HACCP tükrében

dc.contributor.advisor	Pécsi, Anna
dc.contributor.author	Besenyei, Judit
dc.contributor.department	DE--ATC--Mezőgazdaságtudományi Kar	en
dc.date.accessioned	2009-03-19T13:18:58Z
dc.date.available	2009-03-19T13:18:58Z
dc.date.created	2008
dc.date.issued	2009-03-19T13:18:58Z
dc.description.abstract	A diplomamunka készítés során egy HACCP rendszert működtető tejtermelő tehenészet mindennapjaiba nyertem betekintést. A dolgozatomban a Balmazújvárosi „Kossuth” Mezőgazdasági Szövetkezet termelési és minőségbiztosítási adatait használtam fel. A szövetkezet dolgozói minden szükséges információt a rendelkezésemre bocsátottak illetve engedélyezték, hogy a telepen betekintést nyerjek a fejőházban zajló munkákba. Tapasztalataimat személyes beszélgetéssel és többszöri fejőházi látogatással szereztem. Vizsgálatom célja egy tejtermelő tehenészetben fejéssel és tejkezeléssel kapcsolatos munkáinak bemutatása a HACCP tükrében.	en
dc.description.degree	Ma	en
dc.format.extent	52 p.	en
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/2437/80310
dc.language.iso	hu	en
dc.subject	tejtermelés	en
dc.subject	HACCP	en
dc.subject	élelmiszerbiztonság	en
dc.subject.dspace	-	en
dc.title	Tejtermelő tehenészet működése a HACCP tükrében	en