A gazdasági változások hatása a vágócsirke előállításra
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A népességnövekedés eredményeképpen a húsfogyasztás is a sokszorosára emelkedett. Földünk korlátozott erőforrásai miatt kiemelkedő szerepet kap a termelés hatékonyságának növelése. Ehhez járul hozzá a megfelelő technológiai színvonal kialakítása. A baromfiágazat hazánkban az egyik legdinamikusabban fejlődő ágazat, a húselőállítás közel felét a baromfifeldolgozás adja. A 2020-ban kitört koronavírus világjárvány a gazdaság egészén éreztette hatását. A baromfiszektorban a takarmány árak kiugró növekedése nehéz helyzetbe hozta a termelőket, ezen felül a 2021-es év második felétől az energiaárakban is irreálisan magas emelkedés következett be, amivel az ipari fogyasztóknak meg kell küzdeniük.