Piackutatás a tej és tejtermék fogyasztással és az ahhoz kapcsolódó tévhitekről
| dc.contributor.advisor | Csapó, Zsolt | |
| dc.contributor.author | Borsos, Edina | |
| dc.contributor.department | DE--ATC--Gazdálkodástudományi és Vidékfejlesztési Kar | hu_HU |
| dc.date.accessioned | 2011-11-02T10:34:37Z | |
| dc.date.available | 2011-11-02T10:34:37Z | |
| dc.date.created | 2011 | |
| dc.date.issued | 2011-11-02T10:34:37Z | |
| dc.description.abstract | Szakdolgozatom a tej és tejtermék fogyasztás köré épül, de figyelembe véve a tejjel kapcsolatos tévhiteket. A rendelkezésemre álló adatokat piackutatás segítségével gyűjtöttem össze. Primer kutatást alkalmaztam, mégpedig kérdőíves formában. Több hipotézist is felállítottam a tévhitekkel kapcsolatosan, köztük a házi és bolti tej különbségeire és a tartós tejre alapozva, valamint a tej és tejtermék fogyasztással kapcsolatban, hogy szívesebben fogyasztanak tejterméket a válaszadók. Ez a hipotézisem helytálló volt mert 64% a tejtermékeket részesíti előnyben. A másik két megemlített hipotézisemnél, részben igaznak mondható, mert a házi tejet választották egészségesebbnek, a bolti tejjel szemben, viszont a tartós tejre vonatkozó feltevést részben elfogadom, mert 48%-52% az arány a válaszoknak, amelyből magasabb részt képviselnek azok, akik szerint nincs a tartós tejben több tartósítószer, viszont 67% szerint az UHT technológia által több tartósítószer jut a tejbe. A fogyasztók egy része nem tudja, hogy a tartós tej az UHT technológiával készül, mert látható hogy eltérőek ugyanazzal az állítással kapcsolatos válaszok. Átfogó hipotézisem a hőkezelésről szólt, mely szerint nem ismerik eléggé a technológiákat a válaszadók, helytálló a hipotézisem, mert a megkérdezettek több mint fele sem tudta meghatározni az egyes eljárásokat. Utolsó hipotézisem szerint a válaszadók nem ismerik a vaj és margarin közti alapvető különbségeket. Le kell szögezni, hogy az eredetbeli különbséget ismerik a fogyasztók, viszont az egyéb jellemzőket, mint például vitamintartalom, már nem jól mérik fel. Így csak részben fogadom el a feltételezésem. Úgy gondolom, hogy megfelelő információkkal a tejeljárásokról és az azzal kapcsolatos tejjellemzők megismertetésével csökkenteni lehet a negatív vélemények kialakulását, mert egyik észrevételem volt a kérdőív kitöltetése közben, hogy a megkérdezettek ijedten, és bizonytalanul álltak a kérdések előtt. Szerettem volna megmutatni azt, hogy a tej és tejtermékek hozzá tartoznak a mindennapi étkezéseinkhez, mégsem ismerjük kellően őket. Így könnyen befolyásolhatóvá válik az ember abban, hogy melyik terméket is válassza. | hu_HU |
| dc.description.course | kereskedelem és marketing | hu_HU |
| dc.description.degree | Bsc | hu_HU |
| dc.format.extent | 74 | hu_HU |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2437/116998 | |
| dc.language.iso | hu | hu_HU |
| dc.subject | tévhit | hu_HU |
| dc.subject | tej | hu_HU |
| dc.subject | tejtermék | hu_HU |
| dc.subject | fogyasztás | hu_HU |
| dc.subject | joghurt | hu_HU |
| dc.subject.dspace | DEENK Témalista::Közgazdaságtudomány::Marketing | hu_HU |
| dc.title | Piackutatás a tej és tejtermék fogyasztással és az ahhoz kapcsolódó tévhitekről | hu_HU |
| dc.title.translated | Market research about milk and milk products consumption and its connection with misbeliefs | hu_HU |