Jelen dolgozat az emberi erőforrás menedzsment két fontos területével, a toborzási és kiválasztási tevékenységekkel foglalkozik. A dolgozat célja kettős. Egyrészt átfogó képet kíván nyújtani a toborzás és kiválasztás elméletéről, másrészt a két terület gyakorlati megvalósulását is hivatott bemutatni. Az elméleti rész áttekinti a személyzeti menedzsment rövid hazai történetét, a toborzás különböző forrásait, a kiválasztás eszközeit és módszereit, valamint a toborzási-kiválasztási folyamat lépéseit. A gyakorlati megvalósulás a régi Bárándi Tésztaüzem újraindításához kapcsolódó többlépcsős humánerőforrás toborzási és kiválasztási folyamatokon keresztül kerül bemutatásra, melynek eredményeképpen kiválasztásra került 100 ember közül az a 10 fő, akik a tésztakészítő üzem dolgozói humánerőforrását alkotják.