Liofilizált termékek előállítása és nedvességvisszavételének vizsgálata
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Liofilizálás és egyéb szárítási módszerek összehasonlítása, majd ezek részletes bemutatása. Különböző fagyasztva szárított termékek vízfelvételének vizsgálata emelt páratartalmú közegben, analitikai mérleg segítségével.