Két sütőipari üzem összehasonlítása gyártástechnológiai és energetikai szempont alapján
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Két sütőipari üzem összehasonlítása gyártástechnológiai és energetikai szempont alapján. Három általam vizsgált termék által mutatom be a két üzem gyártástechnológiájának az összehasonlítását, majd ezen folyamatoknál felhasznált gép energetikai összehasonlítását. Célom azt volt, hogy megmutassam vajon a több kézi munkaerőt alkalmazó középüzem vagy a szinte teljesen gépesített nagy üzem a gazdaságosabb.