A magyar borok nehézfémtartalma
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Szakdolgozatomban a magyar borok nehézfémtartalmát vizsgáltam,egy angol szerzőpáros 2008-as negatív hangvételű szakcikkére reagálva. 97 különböző borminta elemtartalmát vizsgáltam (43 elemet, melyet 6 elemre szűkítettem) ICP-OES, illetve ICP-MS berendezés segítségével. Végső következtetés: a hazai borok nehézfémtartalom szempontjából nem okoznak problémát, ha a mérsékelt fogyasztásra törekszünk, valamint ha nem egyoldalú a fogyasztás.