Magyarországi propoliszok elemtartalmának és antioxidáns hatású vegyülettartalmának vizsgálata
Fájlok
Dátum
Szerzők
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
A dolgozatban 11 magyarországi propoliszminta elemtartalmát és antioxidáns vegyülettartalmát vizsgáltuk. A polifenol-tartalom hasonló volt, míg a flavonoidok mennyisége változó eredményeket mutatott. A minták mindegyike tartalmazott különböző makro- és mikroelemeket, legnagyobb mennyiségben káliumot, cinket és vasat. A vándoroltatott méhészetekből származó propoliszok magasabb elemkoncentrációt mutattak. A toxikus elemek szintje a nemzetközi határértékek alatt maradt, így a minták fogyasztása biztonságosnak tekinthető.
Leírás
Kulcsszavak
propolisz, elemtartalom, flavonoidok, fenolos vegyületek, méhszurok