Magyarországi propoliszok elemtartalmának és antioxidáns hatású vegyülettartalmának vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorAlmási, Alexandra
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.date.accessioned2025-06-18T13:28:12Z
dc.date.available2025-06-18T13:28:12Z
dc.date.created2025-05-06
dc.description.abstractA dolgozatban 11 magyarországi propoliszminta elemtartalmát és antioxidáns vegyülettartalmát vizsgáltuk. A polifenol-tartalom hasonló volt, míg a flavonoidok mennyisége változó eredményeket mutatott. A minták mindegyike tartalmazott különböző makro- és mikroelemeket, legnagyobb mennyiségben káliumot, cinket és vasat. A vándoroltatott méhészetekből származó propoliszok magasabb elemkoncentrációt mutattak. A toxikus elemek szintje a nemzetközi határértékek alatt maradt, így a minták fogyasztása biztonságosnak tekinthető.
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök
dc.description.degreeMSc/MA
dc.format.extent60
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/393209
dc.language.isohu
dc.rights.infoHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectpropolisz
dc.subjectelemtartalom
dc.subjectflavonoidok
dc.subjectfenolos vegyületek
dc.subjectméhszurok
dc.subject.dspaceMezőgazdaságtudomány
dc.titleMagyarországi propoliszok elemtartalmának és antioxidáns hatású vegyülettartalmának vizsgálata
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
DIPLOMADOLGOZAT_ ALMÁSI ALEXANDRA_0425_VÉGSŐ.pdf
Méret:
743.27 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Megjelenítés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
license.txt
Méret:
2.35 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)