A Liza Snack Kft. minőségirányítási rendszerének kiépítése IFS Food 7. szabvány szerint

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorPeles, Ferenc Árpád
dc.contributor.authorTimári, Nóra
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.date.accessioned2024-01-08T13:19:32Z
dc.date.available2024-01-08T13:19:32Z
dc.date.created2023-10-25
dc.description.abstractDiplomadolgozatomban a Liza Snack Kft. minőségirányítási rendszerének IFS Food 7. verziója szerinti kiépítési módszerét és alkalmazását mutattam be. Felépítettem a minőségirányítási rendszerkiépítés elméleti módszerét, majd vázoltam gyakorlati lépéseit és eredményeit. Munkám célja az volt, hogy a mindennapi gyakorlatban magabiztosan működő minőségi folyamatirányítás valósuljon meg az üzemen belül. Az élelmiszeriparban a termékek biztonságos előállítását számos törvény, rendelet, folyamatosan megújuló szabványok határozzák meg, amelyek követésére nagy hangsúlyt kell fektetni. Mivel a cégnél a minőségirányítás területén kezdő szakemberek dolgoznak, így a külső szaktanácsadó cég segítségnyújtása, útmutatása elengedhetetlen volt, ugyanis a nehézségek, problémák feltárása és megoldása komoly szakértelmet kíván meg egy ilyen szintű rendszer kiépítésekor. A technológiai fejlődésen túlmutatva a termékek előállítására vonatkozó jogszabályok betartásával, minőségi és magas szintű élelmiszerbiztonságot fenntartva, szerettük volna megerősíteni vevőkörünk bizalmát is.
dc.description.correctorKE
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök MSc
dc.description.degreeMSc/MA
dc.format.extent45
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/364603
dc.language.isohu
dc.rights.accessHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectIFS Food
dc.subjectminőségirányítási rendszer
dc.subjectfolyamatirányítás
dc.subjectélelmiszerbiztonság
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány
dc.titleA Liza Snack Kft. minőségirányítási rendszerének kiépítése IFS Food 7. szabvány szerint
dc.title.subtitleIntroduction of quality management system at Liza Snack Kft. according to IFS Food 7. standard
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)