Szakdolgozatomban részletesen írok a bor történetéről.Mikor és hol találkozhattunk az első borral. A bor technológiájára is kitérek, ahol megismerkedhetünk a szőlőtől a borrá válás útjával. Dolgozatom fő témáját a kénezés adja, amit részletesen bemutatok, mint pl.:kénezés módjai, szerepe, egészségre gyakorolt hatása.