A bio almaszárítmányok minőségi és biztonsági vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorDancs, Henrietta
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2020-05-05T15:24:56Z
dc.date.available2020-05-05T15:24:56Z
dc.date.created2020-05
dc.description.abstractDiplomadolgozatomban az almaszárítmányok minőségét befolyásoló nedvességtartalom változásának vizsgálatával foglalkoztam, különböző csomagolóanyagok és csomagolási módszerek bemutatása során. Mindezen túl hangsúlyt fektettem az érzékszervi tulajdonságok feltérképezésére is. Kísérleteimet 6 hónapos ciklusban végeztem a Szatmári-Ízek Kft. gyárának laboratóriumában és csomagoló helyiségében. A kapott eredményeim egyértelműen igazolják, hogy elengedhetetlen a megfelelő csomagolóanyagnak a használata egy kész, élelmiszeripari termék hosszabb idejű tárolása során, valamint az alkalmazott csomagolási technológia megválasztása.hu_HU
dc.description.correctorvt
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági- és minőségi mérnökhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent43hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/285754
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectalmaszárítmányhu_HU
dc.subjectbiohu_HU
dc.subjectszárítmányhu_HU
dc.subjectminőségi vizsgálathu_HU
dc.subjectbiztonsági vizsgálathu_HU
dc.subjectcsomagolóanyagokhu_HU
dc.subjectcsomagolási módszerekhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA bio almaszárítmányok minőségi és biztonsági vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)