Műtrágyázás és az érettségi állapot hatása az őszi búza keményítőtulajdonságaira
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A búzakeményítő vizsgálata három különböző szempontból. A műtrágyázás, érettségi állapot hatása a búza keményítő tulajdonságaira. A búzakeményítő keményítősérülésének mértéke, rezisztens keményítő tartalma és amilóz és amilopektin arányának változása fent említett tényezők hatására.