Egy családi élelmiszerüzlet HACCP rendszerének működése és fejlesztési lehetőségeinek a bemutatása
Fájlok
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Szakdolgozatomban a Szüleim által üzemeltetett élelmiszerbolt HACCP rendszerének a bemutatásával, fejlesztési lehetőségeivel foglalkoztam. Célom volt felmérni az esetleges gyengeségeinket, amelyben fejlődnünk szükséges, és javaslatokat fogalmazni a megoldásukra. A vizsgálatomhoz összeállítottam egy check listát, amelynek segítségével minden fontos pontot szemügyre vettem.. Kijelenthetem, hogy a vártnál több fejlesztési potenciált véltem felfedezni. Tisztaságban nagyon magas a színvonal, viszont a dokumentumok, nyilvántartások vezetésében fejlődnünk szükséges. Bízok benne, hogy dolgozatommal megerősíthetem a Szüleimnek, hogy kiváló munkát végeznek nap mint nap. Viszont nem szabad megfeledkezni a folyamatos fejlődésről, az új trendek követéséről, hisz ez garantálja a piacon maradást a sok versenytársak mellett.