Hazai meggybefőttek minőségének vizsgálata a Szatmári Konzervgyár Kft.-nél

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorBertalan, Ildikó
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2015-11-02T12:10:36Z
dc.date.available2015-11-02T12:10:36Z
dc.date.created2015
dc.description.abstractDolgozatomban a hazai gyártók boltokban kapható meggybefőttjeit vizsgáltam meg különböző minőségi követelmények szerint. 5 gyártó, gyártónként 3-3 db termékének a vizsgálatát végeztem el fizikai-kémiai, beltartalmi paraméterek összehasonlításával. Továbbá végeztem egy felmérést a fogyasztók körében a meggy fogyasztási szokásairól. Dolgozatom célja az volt, hogy az élelmiszerboltokban kapható magozott meggybefőtteket megvizsgálva megállapítsam, hogy megfelelnek-e a német általános minőségi követelményeknek.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnökihu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent50hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/217793
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectmeggyhu_HU
dc.subjectminőséghu_HU
dc.subjectgyártástechnológiahu_HU
dc.subjectfizikai-kémiai vizsgálathu_HU
dc.subjectbeltartalomhu_HU
dc.subjectállományhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleHazai meggybefőttek minőségének vizsgálata a Szatmári Konzervgyár Kft.-nélhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)