Laktózmentes élelmiszerekkel kapcsolatos fogyasztói attitűdök
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Szakdolgozatomban a laktózmentes élelmiszerekkel kapcsolatos fogyasztói attitűdöket vizsgáltam. Elsősorban szekunder kutatással igyekeztem bemutatni a témához kapcsolódó szakirodalmakat, cikkeket. Ismertettem a fogyasztás és a vásárlás kategóriáit, a fogyasztói attitűd és magatartás fogalmát, majd a fogyasztói magatartás alapmodelljét. Meghatároztam az élelmiszerfogyasztói magatartást, tudatos fogyasztói magatartást, végül a funkcionális élelmiszert. Végezetül megvizsgáltam a laktózérzékenységet, az intolerancia okozta tüneteket és az érzékenység lehetséges megoldásait. Primer kutatás során kvantitatív módszert, azon belül kérdőíves megkérdezést alkalmaztam. A kérdőív kitöltéséhez 312 fő járult hozzá. Elsődleges célom a laktózérzékenyek elérése volt.