Dolgozatomban Triticum spelta, azaz a tönkölybúza szemtermésének korpájából szénhidrát komponenseket izoltam, amelyeket karakteriztam biokémiai, klasszikus, illetve műszeres analitikai módszerrel. Az izolált oligo-, illetve poliszacaridok, Lactobacillus és Bififobacterium törzsek növekedésére kifejtett hatását vizsgáltam meg.