A hazai mézfajták (akác-, hárs-, és harmatméz) elemtartalom vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBorbélyné dr. Varga, Mária
dc.contributor.authorSzőllős, Krisztina
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2010-11-04T07:12:36Z
dc.date.available2010-11-04T07:12:36Z
dc.date.created2010-10
dc.date.issued2010-11-04T07:12:36Z
dc.description.abstractDolgozatomban a hazai mézfajták közül az akác-, a hárs-, és a harmatméz elemtartalmát vizsgáltam. A méz általános ismertetése mellett, dolgozatomban kitértem a méztermelés statisztikai adataira,a mikro- és makroelemek koncentrációjára az egyes mézfajtákban, és ezek vizsgálati módszereire, valamint az ásványianyagtartalom származására , és hatására a méz fizikai, és táplálkozás élettani tulajdonságaira. Vizsgálataimat induktív csatolású plazma optikai emissziós spektrometriával (ICP-OES) végeztem el, amely egy nyomelemek meghatározására szolgáló műszeres, analitikai módszer.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnök szakhu_HU
dc.description.degreeBschu_HU
dc.format.extent42hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/100027
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectÁsványi anyag koncentrációhu_HU
dc.subjectfizikai tulajdonsághu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA hazai mézfajták (akác-, hárs-, és harmatméz) elemtartalom vizsgálatahu_HU
dc.title.translatedExamination of element content of Hungarian honey types (acacia, linden, honeydew)hu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)