A szakdolgozat a holland és a magyar sajtok összehasonlításáról szól. Bemutatja a sajt történelmét az első emlékektől napjainkig. Részletesen tartalmazza a sajtgyártás folyamatait. A főbb sajttípusokat is felsorolja. A dolgozat bemutatja a holland és a magyar sajtok történetét, majd rendszerezi és jellemzi őket a típusuknak megfelelően. A dolgozatban egyéb érdekes tények és információk is találhatóak a sajtokról.