A probiotikus Lactobacillus törzsek növekedését befolyásoló élelmiszer-adalékok vizsgálata

dc.contributor.advisor	Pál, Károly
dc.contributor.author	Simon, Ágota
dc.contributor.department	DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.date.accessioned	2025-06-20T06:31:04Z
dc.date.available	2025-06-20T06:31:04Z
dc.date.created	2024
dc.description.abstract	Diplomadolgozatomban a kutatásom célja az olyan alapanyagok azonosítása volt, amelyek prebiotikus tulajdonságaik által hozzájárulnak a vizsgált Lactobacillus törzsek növekedéséhez, Ezek jótékony baktériumtörzsek, és mindemellett támogatják a pozitív élettani hatásokat. A vizsgálat során kiderült, hogy az adott minták közül melyek voltak képesek elősegíteni a probiotikus baktériumtörzsek növekedését a kontroll mintákhoz viszonyítva, amelyek csak a tiszta tenyészetet tartalmazták.
dc.description.course	Élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnöki
dc.description.degree	MSc/MA
dc.format.extent	60
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/2437/393888
dc.language.iso	hu
dc.rights.access	restricted
dc.subject	mikrobiológia
dc.subject	probiotikum
dc.subject	Lactobacillus
dc.subject.dspace	Biológiai tudományok::Mikrobiológia
dc.title	A probiotikus Lactobacillus törzsek növekedését befolyásoló élelmiszer-adalékok vizsgálata

Fájlok

Megjelenítve 1 - 2 (Összesen 2)

Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)