Changes in fatty acid composition and conjugated linoleic acid contents of sour dairy products caused by pure cultures
Betöltés ...
Dátum
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Leírás
Kulcsszavak
Forrás
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. - 2 : 2 (2009), p. 276-286. -Acta Univ. Sapientiae, Alim. - 1844-7449. - 2066-7744
Hivatkozás
Gyűjtemények
Jóváhagyás
Áttekintés
Kiegészítve
Hivatkozik rá
Jogok és engedélyezések
open access journal
DE Gruyter
DE Gruyter