Changes in fatty acid composition and conjugated linoleic acid contents of sour dairy products caused by pure cultures

A tétel rövid nézete
dc.contributor.authorSalamon, Rozália Veronika
dc.contributor.authorLóki, Katalin
dc.contributor.authorCsapóné Kiss, Zsuzsanna
dc.contributor.authorCsapó, János
dc.date.accessioned2018-04-09T13:02:38Z
dc.date.available2018-04-09T13:02:38Z
dc.date.issued2009
dc.date.oa2018-04-16
dc.date.pasync2018-05-08T00:30:16Z
dc.date.updated2018-05-08T00:30:16Z
dc.description.correctortk
dc.identifier.citationActa Universitatis Sapientiae, Alimentaria. - 2 : 2 (2009), p. 276-286. -Acta Univ. Sapientiae, Alim. - 1844-7449. - 2066-7744
dc.identifier.issn1844-7449
dc.identifier.issn2066-7744
dc.identifier.opachttp://webpac.lib.unideb.hu:8082/ebib/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+BIBFORM073019
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/249250
dc.languageeng
dc.rights.accessopen access journal
dc.rights.ownerDE Gruyter
dc.subject.mabAgrártudományok
dc.subject.mabÉlelmiszertudományok
dc.titleChanges in fatty acid composition and conjugated linoleic acid contents of sour dairy products caused by pure cultures
dc.typefolyóiratcikk
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
FILE_UP_0_CsapóSavanyúTejtermékekKultúrákKonjLinolsavTartalom.pdf
Méret:
127.51 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Kiadói változat
Letöltés
Gyűjtemények
Publikációs Adatbázis