Boltban kapható BIO és nem BIO bébiételek beltartalmi értékeinek összehasonlítása

Abstract

A dolgozatban röviden bemutatásra kerülnek a bébiételek, a BIO élelmiszerek, és a vizsgált összetevők is. A vizsgálatok boltban kapható BIO és nem BIO bébiételek beltartalmi értékeinek összehasonlítására irányultak. A mérések kiterjedtek a minták szárazanyag-, nedvesség-, fehérje-, C-vitamin-, zsír-, flavonoid-, összes-polifenol tartalmának és elemtartalmának meghatározására is. Az eredmények alapján elmondható, hogy egyértelmű következtetést nem vonhatunk le, miszerint a BIO vagy a nem BIO bébiételek e a jobbak, de arányaiban nézve a BIO mintáknak voltak jobb eredményei.