Boltban kapható BIO és nem BIO bébiételek beltartalmi értékeinek összehasonlítása

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorTóth, Zsófia
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2017-10-26T09:23:14Z
dc.date.available2017-10-26T09:23:14Z
dc.date.created2017
dc.description.abstractA dolgozatban röviden bemutatásra kerülnek a bébiételek, a BIO élelmiszerek, és a vizsgált összetevők is. A vizsgálatok boltban kapható BIO és nem BIO bébiételek beltartalmi értékeinek összehasonlítására irányultak. A mérések kiterjedtek a minták szárazanyag-, nedvesség-, fehérje-, C-vitamin-, zsír-, flavonoid-, összes-polifenol tartalmának és elemtartalmának meghatározására is. Az eredmények alapján elmondható, hogy egyértelmű következtetést nem vonhatunk le, miszerint a BIO vagy a nem BIO bébiételek e a jobbak, de arányaiban nézve a BIO mintáknak voltak jobb eredményei.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnökihu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent58hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/244551
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectBIO bébiételhu_HU
dc.subjectbébiételhu_HU
dc.subjectbeltartalmi értékekhu_HU
dc.subject.dspaceÉlelmiszertudományhu_HU
dc.titleBoltban kapható BIO és nem BIO bébiételek beltartalmi értékeinek összehasonlításahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)