Szakdolgozatom témája egy manapság egyre több gyermeket érintő komplex kórkép, amelyben az autoimmun polyendocrinopathia 2-es típusa (APSII) két autoimmun betegsége találkozik, és együttes dietoterápiás megoldást igényel. A coeliakia csupán a populáció 1%-t érinti, viszont 1-es típusú diabetes mellitus (1TDM) diagnózisa után az esély az előfordulására tízszeresére nő.(Basina,2021) Az 1TDM/coeliakia miatt újonnan diagnosztizált egyéneknek, családtagoknak egy teljesen új életmódot kell kialakítaniuk. Szakdolgozatomban bemutatom az 1TDM és a coeliakia étrendjét külön-külön és 1TDM - coeliakias étrendet. Gyermekkorban az egészséges testi, lelki és szellemi fejlődéshez biztosítani szükséges elegendő mennyiségű energiát, makro és mikro tápanyagokat. A terápiás étrenddel is a cél ugyanez, úgy hogy az étkezés élvezhető és megvalósítható legyen a betegség diétás szabályaival kiegészítve. Az étrend megtanítása a dietetikus feladata. Szakdolgozatom két részből áll. A szakirodalom áttekintése és összefoglalása után az általam készített kérdőíves kutatást mutatom be, illetve annak eredményét. 18 év alatti gyermekek voltak a kérdőív alanyai, amennyiben az 1TDM és a coeliakia diagnózisa is fennállt náluk. A kérdőív a két étrend szabályainak összehangolására, illetve az adott páciensek dietetikai konzultációk gyakoriságára fókuszál. Vizsgálatom előtt három hipotézist állítottam fel.
Első hipotézis: Az 1TDM étrendi megszorításainak betartása nehezebb a páciensek számára, mint a coeliakias étrend.
Második hipotézis: Nehezebb a gluténmentes diéta elsajátítása és alkalmazása, ha az elsődleges diéta az 1TDMben alkalmazott étrend.
Harmadik hipotézis: Azok a betegek, akik a diagnózis felállítása után azonnal felkerestek egy dieteikus szakembert az étrend beállítása miatt, legalább éves rendszerességgel visszajárnak dieteikai kontrollra.