A kutatásomban olyan három növénnyel kezdtem el foglalkozni (Égerlevelű fanyarka, Kék mézbogyó, Fekete berkenye), amelyeket nagy mennyiségben még nem termesztenek Magyarországon, így a kártevők és kórokozók rongálására kisebb mértékben lehet számítani. A kézimunkaerő hiány megoldásaként a betakarítás jól gépiesíthető mindegyik faj esetében és az igényt a magas antioxidáns tartalom étrendbe való juttatására is kielégítheti. A vizsgálatok célja, hogy szemléltessem a hazai körülmények között termesztett új gyümölcsök fontosabb beltartalmi értékeit (szárazanyag-tartalom, hamutartalom, cukortartalom, savtartalom, C-vitamin tartalom, összes polifenolos tartalom, öszes flavonoid tartalom, FRAP).