Sörök néhány élettani hatást befolyásoló tényezőjének vizsgálata
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A sör az egyik legrégebben ismert, és fogyasztott ital. Pozitív élettani hatásait már az ókorban is ismerték, ennek köszönhetően nemcsak élvezeti értékéért, gyógyító erejéért is fogyasztották. Kutatásaim során célom az volt, hogy meghatározzam néhány kereskedelmi forgalomban kapható és általunk főzött sör antioxidáns-, valamint ásványi anyagtartalmát, és kémhatását, a kapott értékeket pedig összehasonlítsam.