Fűszeres olaj-előállító üzem élelmiszerbiztonsági és üzemeltetési feltételeinek vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorSipos, Péter
dc.contributor.authorLeskó, Alexandra
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2017-10-19T09:28:02Z
dc.date.available2017-10-19T09:28:02Z
dc.date.created2017
dc.description.abstractAz diplomadolgozat témája egy új - élelmiszerbiztonsági szempontoknak megfelelő - élelmiszeripari üzem tevékenységi területének meghatározása és a létesítéséhez szükséges dokumentációk összefoglalása. Ennek során felmérésre kerülnek a lehetséges termék kialakításához szükséges piaci tényezők és szakirodalmi adatok. A dolgozat bemutatja a készítendő termék gyártási folyamatát, és a gyártás élelmiszerbiztonsági kockázatelemzését, illetve az üzem működtetésének alapvető infrastrukturális és humán feltételrendszerét.hu_HU
dc.description.courseélelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnökhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent50hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/244301
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectHACCPhu_HU
dc.subjectélelmiszerüzem létesítéshu_HU
dc.subjectélelmiszerbiztonsághu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleFűszeres olaj-előállító üzem élelmiszerbiztonsági és üzemeltetési feltételeinek vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)