Minden, amit az olajok és ecetek származásáról, gyártásáról, különleges hatásairól és ízanyagairól tudni kell vagy tudni érdemes. A színes fotókkal teli kötet az ízekről, felhasználásról, vásárlásról és tárolásról ad hasznos információkat, de számos klasszikus és új receptet is közöl. A könyv az ecetek és olajok házi gyártáshoz is ad jó tanácsokat.