A szakdolgozatom a balmazújvárosi németek rövid történetét, párválasztási szokásait és gasztronómiai hagyományait taglalja. A gasztronómiai szokásokra helyeztem a hangsúlyt. Régi német recepteket is tartalmaz. Ezen kívül Balmazújváros turisztikai fejlődését sem hagytam figyelmen kívül.