Folyékony Kovász előkészítő és tároló egység gyártása

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorVarga, Tamás Antal
dc.contributor.authorMancz, Ervin
dc.contributor.departmentDE--Műszaki Kar
dc.date.accessioned2024-01-23T13:33:52Z
dc.date.available2024-01-23T13:33:52Z
dc.date.created2023
dc.description.abstractA szakdolgozatom célja, egy a szakmai gyakorlat során megvalósított projektrész kidolgozása és dokumentálása, mégpedig egy folyékony kovász előkészítő és tároló egység gyártása. Dolgozatom kidolgozását információszerzéssel kezdtem, hogy kellő ismereteket gyűjtsek a témával kapcsolatban. Az összegyűjtött információk főként a kovászolás technológiát ismertették, viszont a kovász tárolótartályokról nem esett szó érdemi szinten. Mivel nemigazán találtam a témával kapcsolatban irodalmi feldolgozást, így kiindulási alapul vettem a cég által előzőekben legyártott tárolóit, amelyek méretben eltértek ugyan, de funkcionalitásban megegyeztek. A bevezető, azaz első lépésben a cég gyors bemutatásával indítottam, melyet a kovászolási technológia ismertetése követett, illetve a folyékony kovász gyártáshoz szükséges alapvető paraméreteket ismertettem. A szakdolgozat szerves részét képzik a tároló elemeinek a bemutatása, illetve ezek megmunkálási lépésinek leírása. Az egyes gyártási folyamatokhoz tartozó gépek közül is szükséges volt megvizsgálnom néhányat, hogy a legjobb alternatíva kiválasztásával a legjobb végeredményt lehessen elérni, a kedvező ár megtartása mellett. A dolgozat 3. kidolgozandó pontjában a tervezett folyékony kovász tárolóegységhez árkalkulációját készítettem el, amely az egyes alkatrészek megmunkálási folyamatainak vázlatos leírását tartalmazza, az anyagárakat és az egyes alkatrészek egységnyi árát. Az árkalkuláció pontos képet add az előállított termék részegységeinek áráról, s időigényéről. Következő lépésben a kovászoló egység szilárdságtani vizsgálatát tűztem ki célul, hogy ezzel biztosítsam a szerkezet stabilitását. A szilárdságtani vizsgálatokkal megállapítottam, hogy a tároló egyszerűsített geometriai modellje megfelel az elvárásoknak, a tartólábak kihajlás nélkül elbírjak a kovásszal töltött egység tömegét. A szakdolgozat lezáró részében a tároló egységek beszerelését és meghatározott időintervallumokban történő megelőző karbantartásának módját határoztam meg. A karbantartási műveleteket, két csoportra osztottam, így van olyan művelet, amit naponta el kell végezni, míg másokat elég havonta, vagy meghibásodás esetén. Napjainkban a Sms Reitler cég által kivitelezett tárolók már beszerelésre kerültek és zökkenőmentesen üzemelnek a romániai Bihar megye legnagyobb pékipari termékek előállító pékségében. Ez a nagy volumenű projekt hatalmas előrelépést jelentett a kivitelező cégnek, ezáltal nőt a piaci elismerése, ami számos új megrendelést eredményezett.
dc.description.courseGépészmérnöki
dc.description.degreeBSc/BA
dc.format.extent57
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/365432
dc.language.isohu
dc.rights.accessHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectgépészet
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Műszaki tudományok::Gépészet
dc.titleFolyékony Kovász előkészítő és tároló egység gyártása
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
Mancz_Szakdolgozat2.pdf
Méret:
2.85 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Megjelenítés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
license.txt
Méret:
2.19 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Gépészmérnöki Tanszék)