Hydrolysis of Soybean Milk Protein by Papain: antioxidant, Anti-Angiotensin, Antigenic and Digestibility Perspectives

A tétel rövid nézete
dc.contributor.authorNath, Arijit
dc.contributor.authorAhmad, Abubakar Saleh
dc.contributor.authorAmankwaa, Abraham
dc.contributor.authorCsehi, Barbara
dc.contributor.authorMednyánszky, Zsuzsanna
dc.contributor.authorSzerdahelyi, Emőke
dc.contributor.authorTóth, Attila
dc.contributor.authorTormási, Judit
dc.contributor.authorTruong, Duy Hoang
dc.contributor.authorAbrankó, László
dc.contributor.authorKoris, András
dc.date.accessioned2022-09-06T10:12:45Z
dc.date.available2022-09-06T10:12:45Z
dc.date.issued2022
dc.date.oa2022-10-12
dc.date.pasync2025-03-18T00:08:57Z
dc.date.updated2022-09-10T00:30:15Z
dc.description.correctorLB
dc.identifier.citationBioengineering. -9 : 9 (2022), p. 1-21. -(cikkazonosító)418. -Bioengineering. - 2306-5354
dc.identifier.doihttp://dx.doi.org/10.3390/bioengineering9090418
dc.identifier.issn2306-5354
dc.identifier.opachttps://ebib.lib.unideb.hu/ebib/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+BIBFORM103631
dc.identifier.scopus85138644430
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/337109
dc.identifier.urlhttps://www.mdpi.com/2306-5354/9/9/418
dc.languageeng
dc.rights.accessopen access journal
dc.rights.ownerszerző
dc.subject.mabAgrártudományok
dc.subject.mabÉlelmiszertudományok
dc.titleHydrolysis of Soybean Milk Protein by Papain: antioxidant, Anti-Angiotensin, Antigenic and Digestibility Perspectives
dc.typefolyóiratcikk
dc.typeidegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
FILE_UP_2_2022_bioengineering-09-00418.pdf
Méret:
1.86 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Kiadói változat
Letöltés
Gyűjtemények
Publikációs Adatbázis