Fehérjeszeletek összetételének vizsgálata és minőségének jellemzése

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorPataki, Boglárka
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2017-10-20T08:52:43Z
dc.date.available2017-10-20T08:52:43Z
dc.date.created2017-10-18
dc.description.abstractA fehérje szeletek sokoldalúak és kiváló kiegészítői lehetnek a mindennapoknak. Dolgozatom célja, fehérjeszeletek vizsgálatával bemutatni, valamint eredményeim hitelességével alátámasztani sokoldalúságukat. A vizsgálatokat legfőképpen a tápanyag-összetétel minőségi, mennyiségi értékei határozták meg. A legfontosabb összetételi jellemzőket a csomagolási információkkal vetettem össze.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnökihu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent58hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/244313
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectfehérjeszelethu_HU
dc.subjectösszetételhu_HU
dc.subjectminőséghu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleFehérjeszeletek összetételének vizsgálata és minőségének jellemzésehu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)