Szőlő- és borkultúra Csopakon, a Csopaki Kódex eredetvédelmi rendszere

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorSzűcs, István
dc.contributor.authorSchäffer , Dorottya
dc.contributor.departmentDE--Gazdaságtudományi Kar
dc.date.accessioned2023-05-08T15:58:14Z
dc.date.available2023-05-08T15:58:14Z
dc.date.created2023-04-27
dc.description.abstractDolgozatomban Csopak község szőlő- és borkultúráját elemeztem, kitérve a Csopaki Kódex eredetvédelmi rendszerére is. Csopakon a terroir védelmének céljából jött létre a védejgyoltalmi intézmény, mely szigorú szabályozási rendszer alapján klasszifikája a csopaki dűlőket és a borokat. A csopaki vidék borkultúráját is alakító Jásdi Pince tulajdonosával, Jásdi Istvánnal készített interjúm során igyekeztem választ találni kutatási kérdéseimre, továbbá egy kérdőív elkészítésével 259 kitölrő válaszát elemeztem. Kérdőívemben a borfogyasztási szokásokról, A Balatonfüred-Csopaki borvidék, a Jásdi Pince és Csopaki Kódex ismereteiről gyűjtöttem adatokat. Hipotézisemet a kódex kapcsán fogalmaztam meg, melyek leginkább a köztudatban való jelenlétére reflektáltak.
dc.description.coursevidékfejlesztési agrármérnöki
dc.description.degreeBSc/BA
dc.format.extent48
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/352313
dc.language.isohu
dc.subjectTerroir
dc.subjecttermőhely
dc.subjectCsopak
dc.subjecteredetvédelem
dc.subjectszőlő
dc.subjectbor
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Földtudományok::Tájvédelmi földrajz
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány
dc.titleSzőlő- és borkultúra Csopakon, a Csopaki Kódex eredetvédelmi rendszere
dc.title.translatedWine and viticulture in Csopak, Systematic Codex of Csopak's viticultural heritage
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Gazdálkodástudományi Intézet)