Olasz almafajták tárolás hatására bekövetkező változásainak összehasonlító vizsgálatai

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKincses, Sándorné
dc.contributor.authorMocsár, Ramóna
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2016-10-26T06:55:53Z
dc.date.available2016-10-26T06:55:53Z
dc.date.created2016
dc.description.abstractDolgozatomban olasz almafajták egyes normál hűtőtárolás hatására változó fizikai és kémiai paramétereit vizsgáltam. A tárolási idő előrehaladásával megfigyeltem, hogy ezen paraméterek milyen irányban változtak. Az egyes almafajták esetén kapott eredményeket egymással és a szakirodalomban almára meghatározott értékekkel is összevetettem. Ezek alapján következtetéseket vontam le az almafajták tárolhatóságát és minőségét illetően.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent65hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/231246
dc.language.isohuhu_HU
dc.rightsNevezd meg! 2.5 Magyarország*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/2.5/hu/*
dc.subjectolasz almafajtákhu_HU
dc.subjectösszehasonlításhu_HU
dc.subjectalmahu_HU
dc.subjectminőségi mutatókhu_HU
dc.subjecthűtőtároláshu_HU
dc.subjectIsaaqhu_HU
dc.subjectGaiahu_HU
dc.subjectFujionhu_HU
dc.subjectSmeraldahu_HU
dc.subjectModihu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémiahu_HU
dc.titleOlasz almafajták tárolás hatására bekövetkező változásainak összehasonlító vizsgálataihu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)