A kurkumin egy kis molekulatömegű, lipofil molekula, amely vízben gyakorlatilag nem oldódik, illetve rossz az orális biohasznosíthatósága is. Ez a molekula a kurkuma rizómáiból (Curcuma longa) származik, melyet az élelmiszeripar széleskörben alkalmaz fűszerként, illetve pigmentanyagként. Mindemellett a kurkuminnak számos jótékony farmakológiai hatása is van, mint például gyulladáscsökkentő, antioxidáns és antibakteriális. A ciklodextrinek széles körben alkalmazott segédanyagok a lipofil molekulák vízoldékonyságának és biológiai hasznosulásának növelésére. Munkánk során célul tűztük ki a kurkumin vízoldékonyságának, illetve biológiai hasznosulásának növelését. Célunk volt kurkumin komplexálása hidroxi-propil-béta-ciklodextrinnel, valamint csak kurkumin és kurkumin-ciklodextrin komplex tartalmú PLGA nanopartikulumok formulálása. Mindemellett a formulált nanopartikulumok tulajdonságainak- méreteloszlásának, morfológiájának- és bezárási hatékonyságának, valamint citotoxicitásának vizsgálata Caco-2 intesztinális epitél sejteken. A kurkumin-ciklodextrin komplexeket fizikai keveréssel vagy oldószer elpárologtatásos módszerrel, míg a nanopartikulumokat nanoemulgeáláson alapuló eljárással állítottuk elő. A nanopartikulumok optimális összetételét faktoriális kísérlettervezéssel határoztuk meg, mely során a kurkumin koncentrációját, az emulgeálási időt és a fordulatszámot változtattuk. A formulált nanopartikulumok méreteloszlását dinamikus fényszórás technológiával (DLS), morfológiáját pedig pásztázó elektronmikroszkóppal vizsgáltuk. A nanopartikulumok citotoxicitását Caco-2 sejteken MTT módszerrel vizsgáltuk. Összefoglalva elmondhatjuk, hogy sikeresen formuláltunk kurkumin tartalmú ciklodextrin komplexeket és PLGA nanopartikulumokat. A formulált nanopartikulumok rövid (30 perc) inkubációs időt követően nem gyakorolnak toxikus hatást a Caco-2 intesztinális epitél sejtekre.