A szakdolgozat témája különböző gyógynövény hatóanyag tartalmú mézkészítmények aromakomponenseinek elemzése elválasztástechnikai módszerekkel. Feladatunk az volt, hogy bebizonyítsuk, hogy a fent említett mézzel kombinált, méhek segítségével készített készítményekben kimutassuk azt, hogy az alapanyagként felhasznált gyógynövények hatóanyagai belekerülnek-e a mézkészítményekbe. Az aromakomponensek azonosítása GC, SPME és GC-MS technikákkal történt.