A BRC- szabvány alkalmazása a joghurtgyártás során
Dátum
2008-04-17T11:04:08Z
Szerzők
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
A dolgozatomban a joghurtgyártás élelmiszerbiztonsági rendszerét ismertettem.
Leírás
Kulcsszavak
joghurtgyártás, BRC- szabvány, HACCP, ISO, TQM, FRIESLAND Hungária Kereskedelmi és Termelő zRt., tejfeldolgozás