Az Abaújtej Közös Vállalat nyomonkövetési rendszerének bemutatása, félzsíros kakaós poharas tej példáján keresztül

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorPeles, Ferenc
dc.contributor.authorSánta, Klaudia
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2013-11-22T10:29:17Z
dc.date.available2013-11-22T10:29:17Z
dc.date.created2013-10-31
dc.date.issued2013-11-22T10:29:17Z
dc.description.abstractA minőség fogalma az emberiséggel egyidős. A napjainkban is zajló rohamos gazdasági - társadalmi fejlődés az élelmiszer-minőségügy területén is megköveteli a lépéstartást.A 178/2002 EK rendelet 2005. 01.01-től kötelezően előírja a termékek és összetevőik nyomon követését. A nyomon követés szorosan kapcsolódik az élelmiszer-biztonsághoz és minőségbiztosításhoz, mert a fogyasztók jobban bíznak az olyan termékekben, melyek visszakövethetők.Ennek értelmében minden esetben el kell látni a terméket egy olyan jelöléssel, mely egyedi, egyértelmű azonosítást tesz lehetővé.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnökihu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent56hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/176923
dc.language.isohuhu_HU
dc.rights.accessrestrictedhu_HU
dc.subjectélelmiszer-biztonsághu_HU
dc.subjectnyomonkövetéshu_HU
dc.subject.dspaceélelmiszer-biztonsághu_HU
dc.subject.dspacenyomonkövetéshu_HU
dc.titleAz Abaújtej Közös Vállalat nyomonkövetési rendszerének bemutatása, félzsíros kakaós poharas tej példáján keresztülhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)